Lasanha à Bolonhesa
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 cenoura média, ralada
– 1 lata de tomate pelado (400g)
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 1 colher de chá de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– 250g de massa de lasanha pré-cozida
– 300g de queijo mussarela ralado
– 100g de queijo parmesão ralado
– Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados e aromáticos.
2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe em fogo médio-alto até que fique bem dourada e cozida. Certifique-se de quebrar qualquer pedaço grande de carne com uma colher de pau.
3. Acrescente a cenoura ralada à panela e cozinhe por mais alguns minutos, até que ela amoleça um pouco.
4. Adicione o tomate pelado, esmagando os tomates com as mãos ou com uma colher, juntamente com o suco da lata. Em seguida, adicione o extrato de tomate, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes e deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em uma forma retangular, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida, cobrindo todo o fundo da forma.
6. Adicione uma camada generosa de molho bolonhesa sobre a massa de lasanha, seguida de uma camada de queijo mussarela ralado. Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho bolonhesa e uma camada de queijo mussarela.
7. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela para dar um toque de sabor extra.
8. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e deixe a lasanha dourar por mais 10 minutos.
9. Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar e facilitar o corte das porções.
10. Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir, adicionando um toque de frescor ao prato.
Sirva a deliciosa Lasanha à Bolonhesa acompanhada de uma salada verde fresca e aproveite essa refeição reconfortante e saborosa com a
