Arroz com espinafre
Aqui está uma receita original de Arroz Verde, utilizando ingredientes simples:
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal a gosto
Instruções:
- Lave bem o espinafre e coloque-o em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto para amolecer.
- Retire o espinafre da água e coloque-o em uma tigela com água fria para interromper o cozimento. Escorra bem e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione o espinafre cozido e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o arroz à panela e mexa bem para misturar os ingredientes.
- Adicione a água e tempere com sal a gosto. Mexa novamente e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o arroz verde como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou como prato principal, se preferir.
Aproveite este saboroso arroz verde como uma alternativa colorida e saudável ao arroz branco tradicional. Bon appétit!
