Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 e 3/4 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Granulado de chocolate (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo e reserve.
2. Separe as gemas das claras, e em uma batedeira bata as claras até que a espuma fique firme e consistente.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
4. Acrescente as claras e misture suavemente até ficar uniforme.
5. Acrescente o fermento em pó à massa e misture suavemente até ficar uniforme.
6. Adicione os gemas, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite e a manteiga. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
9. Após assar o bolo, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Em seguida, cubra-o com a cobertura de chocolate, espalhando-a de maneira uniforme por toda a superfície. Se desejar, polvilhe granulado de chocolate por cima para decorar.
10. Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de cortar o bolo em fatias.

Agora você tem um delicioso bolo de chocolate pronto para ser saboreado! Aproveite essa receita e compartilhe com os seus amigos e familiares. Bom apetite!